أحدث المشاركات
النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: فـــوائــد زيت الزيتون

  1. #1
    الصورة الرمزية منى محمود حسان قلم فعال
    تاريخ التسجيل : Mar 2006
    المشاركات : 1,584
    المواضيع : 163
    الردود : 1584
    المعدل اليومي : 0.30

    Smile فـــوائــد زيت الزيتون


    بسم الله الرحمن الرحيم


    أقسم الله تعالى في قرآنه العظيم بالزيتون فقال :
    ( والتين والزيتون . وطور سينين )
    التين 1 – 2

    وأوصى رسول الله صلى الله عليه وسلم باستعمال زيت
    الزيتون فقال : كلوا الزيت
    وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة . نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    دهش الباحثون حديثا حينما اكتشفوا أن سكان جزيرة كريت
    في البحر المتوسط هم أقل
    الناس إصابة بأمراض القلب والسرطان في العالم أجمع .
    ودهشوا أكثر حينما عرفوا
    أن أهالي جزيرة كريت يستهلكون زيت الزيتون أكثر من
    أي شعب آخر ، فحوالي 33 % من
    السعرات الحرارية التي يتناولونها يوميا تأتي من زيت
    الزيتون . فما علاقة زيت
    الزيتون بذلك ؟ وهل للطب الحديث رأي في هذه العلاقة ؟
    وما تأثيراته على القلب
    والكولسترول ؟

    ماذا يقول علماء الغرب عن زيت الزيتون؟

    يقول الدكتور ويليام كاستللي
    مدير دراسة فارمنجهام الشهيرة :
    إن هناك زيتا واحدا يتمتع بأطول سجل من سلامة الاستعمال في
    التاريخ هو زيت الزيتون .
    فلقد تناول زيت الزيتون أجيال وأجيال ، وامتاز هؤلاء
    بصحة الأبدان وندرة جلطة
    القلب عندهم . وهذا السجل الحافل بمآثر زيت الزيتون
    يجعلنا نطمئن لاستعماله ،
    ونقبل عليه بشغف كبير .

    ويقول الدكتور أهرنس
    من جامعة كوفلر بنيويورك :
    إننا ندرك تماما أن استعمال سكان حوض البحر المتوسط
    لزيت الزيتون
    كمصدر أساسي للدهون في الغذاء هو

    السبب وراء ندرة مرض شرايين القلب التاجية عندهم .

    وينبه الدكتور كاستللي
    إلى فوائد استعمال زيت الزيتون في
    حوض البحر المتوسط
    فيقول : رغم أن الناس في حوض البحر المتوسط يتناولون
    بعض الدهون المشبعة
    ( السيئة ) المتوافرة في لحم الخروف والقشدة والسمن
    والجبن ، إلا أنهم يستعملون
    زيت الزيتون بشكل رئيسي في طهي الطعام . وهذا ما
    يجعل أمراض شرايين القلب
    التاجية قليلة الحدوث عندهم . ويقول أيضا : إن أفضل
    طريقة لطهي الطعام
    وتحضير المأكولات هي باستعمال زيت الزيتون بشكل
    أساسي ، واستعمال كميات قليلة
    من زيت الذرة أو دوار القمر ( دوار الشمس ) . فالجسم
    لا يحتاج إلا إلى كميات
    قليلة من النوعين الأخيرين . ويمتاز زيت الزيتون بغناه
    بالدهون اللامشبعة .

    أما الدكتور تريفيسان
    من جامعة نيويورك فقد لخص فوائد
    زيت الزيتون في بحث نشر
    في مجلة ( جاما ) عام 1990 فقال : لقد أكدت الدراسات
    الحديثة التأثيرات
    المفيدة لزيت الزيتون في أمراض شرايين القلب ، ورغم
    أن البحث قد تركز أساسا على
    دهون الدم ، إلا أن عددا من الدراسات العلمية قد أشارت
    إلى فوائد زيت الزيتون
    عند مرضى السكري والمصابين بارتفاع ضغط الدم .

    الأبحاث العلمية الحديثة :

    حتى عام 1986 كانت الكتب الطبية تقول بأن زيت الزيتون
    لا يؤثر على كولسترول
    الدم ، فلا يزيده ولا ينقصه . ولكن الأبحاث العلمية الحديثة
    جدا قد أظهرت أن
    زيت الزيتون ينقص مستوى كولسترول الدم . وليس هذا
    فحسب بل إنه لا ينقص من مستوى
    الكولسترول المفيد في الدم . ومن الثابت علميا أنه كلما
    ارتفع مستوى هذا النوع
    من الكولسترول ، قلت نسبة الإصابة بجلطة القلب .

    وقد أظهرت دراسة نشرت عام 1990 في مجلة جاما
    الأمريكية الشهيرة أن مستوى ضغط
    الدم ، وسكر الدم ، والكولسترول كان أقل عند الذين كانوا
    يكثرون من تناول زيت
    الزيتون . وقد أجريت تلك الدراسة على أكثر من مئة ألف
    شخص .

    زيت الزيتون وارتفاع ضغط الدم :

    أجرى الدكتور ويليامز
    من جامعة ستانفورد الأمريكية
    دراسة على 76 شخصا غير
    مصاب بأية أمراض قلبية لمعرفة تأثير زيت الزيتون على
    ضغط الدم . فوجد الباحثون
    أن ضغط الدم قد انخفض بشكل واضح عند الذين تناولوا
    زيت الزيتون في غذائهم
    اليومي . وكان انخفاض ضغط الدم أشد وضوحا عند الذين
    تناولوا 40 جراما من زيت
    الزيتون يوميا .

    زيت الزيتون ومرض السكر :

    ينجم مرض السكر عن نقص أو غياب في إفراز الأنسولين
    من البنكرياس ، مما يؤدي إلى
    زيادة مستوى السكر في الدم وقد أوصى الاتحاد الأمريكي
    لمرضى السكر ، المصابين
    بمرض السكر بتناول حمية تعطى فيه الدهون بنسبة 30 % من الحريرات على ألا تتجاوز
    نسبة الدهون المشبعة ( كالدهون الحيوانية ) عن 10 % .
    وأن تكون باقي الدهون على
    شكل زيت زيتون وزيت ذرة ، أو زيت دوار الشمس .

    فوائد أخرى لزيت الزيتون :

    ذكرت دائرة المعارف الصيدلانية الشهيرة مارتندل أن زيت
    الزيتون مادة ذات
    فعل ملين لطيف ، ويعمل كمضاد للإمساك . كما أن زيت
    الزيتون يلطف السطوح
    الملتهبة في الجلد ، ويستعمل في تطرية القشور الجلدية
    الناجمة عن الأكزيما وداء
    الصدف .

    ألم يقل رسول الله صلى الله عليه وسلم :
    ائتدموا بالزيت .. وادهنوا به
    (صحيح الجامع الصغير 18 )

    وقد وصف الله تعالى هذه الشجرة بأنها مباركة ، فقال :

    ( يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية ) النور : 35

    فالشجرة مباركة .. والزيت مبارك ..
    وهنيئا لمن نال من
    تلك البركات ...
    .
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  2. #2
    الصورة الرمزية سحر الليالي أديبة
    تاريخ التسجيل : Sep 2005
    الدولة : الحبيبة كــويت
    العمر : 34
    المشاركات : 10,147
    المواضيع : 309
    الردود : 10147
    المعدل اليومي : 1.88

    افتراضي

    أختي الرائعة منى :

    شكرا لك حد الورد على هذا الموضوع

    دمت حبيبة نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  3. #3
    قلم نشيط
    تاريخ التسجيل : Mar 2006
    المشاركات : 804
    المواضيع : 100
    الردود : 804
    المعدل اليومي : 0.15

    افتراضي سلام الله عليك

    في بلدتي استولى الغريب على زيتي على زيتوني..
    بمحض إرادة فقراء قريتي أخذ الاسباني زيت بلدتي..
    هب الصقيع هذا العام على أشجار قريتي..
    تكسرت أغصان زيتوني..
    كانت بلدتي آمنة بالتين والزيتون..
    ها هي من فرط تفريط تجوع.

    والليالي من الزمان حبالى مثقلات يلدن كل عجيب.

  4. #4
    الصورة الرمزية منى محمود حسان قلم فعال
    تاريخ التسجيل : Mar 2006
    المشاركات : 1,584
    المواضيع : 163
    الردود : 1584
    المعدل اليومي : 0.30

    افتراضي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    شكراً لك حبيبتى سحر الليالى على مرورك الرائع

    شكراً لك أختى فاطمة على مرورك

    أدعو الله أن تعم الفائدة بإذن الله تعالى

  5. #5
    الصورة الرمزية د. محمد حسن السمان شاعر وناقد
    تاريخ التسجيل : Aug 2005
    المشاركات : 4,318
    المواضيع : 59
    الردود : 4318
    المعدل اليومي : 0.79

    افتراضي

    سلام الـلـه عليكم
    الاخت الفاضلة الاديبة منى محمود حسان
    مستشارة الصحة والغذاء

    دراسة شاملة وقيّمة , وسوف اورد هنا آلية تحلل الدهون والزيوت في جسم الانسان .
    تتحلل الدهون في الامعاء الدقيقة في جسم الانسان , بواسطة انزيم الليبيديز , وبوجود الاحماض الصفراوية , لتعطي الاحماض العضوية الدسمة المشبعة والجليسيرين , وجسم الانسان اصلا يصنع الاحماض العضوية الدسمة المشبعة , ولايحتاجها من الغذاء لذلك تسمى الاحماض العضوية الدسمة غير الضرورية للجسم , وجسم الانسان يأخذ حاجته منها , ثم يخزن الباقي على شكل شحوم ودهون في الجسم , في حين ان الزيوت تتحلل في الامعاء الدقيقة بواسطة انزيم الليبيديز , بوجود العصارة الصفراوية , لتعطي الحموض العضوية الدسمة غير المشبعة والجليسيرين , والاحماض العضوية غير المشبعة , لايصنعها جسم الانسان , وانما يجب ان يأخذها من الغذاء لذلك تسمى الاحماض العضوية الدسمة الضرورية للجسم , وجسم الانسان يأخذ حاجته من الاحماض العضوية الدسمة غير المشبعة , ثم يطرح الباقي مع الفضلات .


    اخوكم
    السمان

  6. #6
    الصورة الرمزية منى محمود حسان قلم فعال
    تاريخ التسجيل : Mar 2006
    المشاركات : 1,584
    المواضيع : 163
    الردود : 1584
    المعدل اليومي : 0.30

    افتراضي


المواضيع المتشابهه

  1. زيت وزيتون
    بواسطة عدنان الشبول في المنتدى الشِّعْرُ الفَصِيحُ
    مشاركات: 30
    آخر مشاركة: 14-10-2016, 06:04 PM
  2. يوم جديد / زيت على مازونيت
    بواسطة حنان الاغا في المنتدى مُنتَدَى الرَّاحِلَةِ حَنَانِ الأَغَا
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 05-08-2007, 12:24 PM
  3. الاجتياح 3 زيت على مازونيت
    بواسطة حنان الاغا في المنتدى مُنتَدَى الرَّاحِلَةِ حَنَانِ الأَغَا
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 15-02-2007, 12:40 PM
  4. قطرات زيت مبارك ... وغبار
    بواسطة ابتسام شاكوش في المنتدى القِصَّةُ وَالمَسْرَحِيَّةُ
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 27-06-2006, 12:22 PM
  5. زيت السمسم وفوائده الكثيرة
    بواسطة نسرين في المنتدى عُلُومٌ وَتِّقْنِيَةٌ
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 23-04-2003, 07:00 PM