إنتاج وتربية العجول

إنتاج وتربية العجول
يهدف هذا المرجع إلى إمداد القائمين بالعمل في الإنتاج الحيواني بالوسائل والإرشادات العلمية والتطبيقية لتنشئة ورعاية العجول من الميلاد حتى عمر النضج.
حيث يتضمن جميع النواحي الفنية والحقلية للتغذية والرعاية والإيواء والصحة. كما يجب الإشارة إلى أن هذا الكتاب لا يعتبر فقط مرجع مستفيض لتنشئة العجول ولكنه أيضا يلقى الضوء على التطبيقات الحديثة والمتطورة في تربية العجول، وهذا ما يهدف إليه هذا الكتاب نحو إلمام القارئ بالاتجاه العلمي الحديث في هذا المجال، لعله يكون ذات نفع كبير في تقدم وازدهار الإنتاج الحيواني.
عنوان الكتاب: إنتاج وتربية العجول
تأليف: د. أحمد السيد بدران [أستاذ الإنتاج الحيواني- كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية].
الناشر: منشأة المعارف بالإسكندرية، 44 شارع سعد زغلول – الإسكندرية – مصر.
الطبعة: الأولى، 1997.
صفحات الكتاب: يقع في 567 صفحة من القطع المتوسط.
المحتويات:
مقدمة
الباب الأول: نبذة عن تنشئة العجول:
1-1- أهمية تنشئة ورعاية العجول.
1-2- تنشئة العجول بغرض إنتاج اللحم.
1-3- تنشئة العجول بغرض الإحلال في قطيع إنتاج اللبن.
1-4- العجول التوائم Twin Calves.
1-5- التوائم المتماثلة.
1-6- الأنثى الشاذة Free martin.
1-7- وزن الميلاد Birth weight.
1-8- الإحلال في قطيع ماشية اللبن Dairy herd replacements.
1-9- ذكور القطيع Stock bulls.
1-10- رعاية العجول لإنتاج اللحم Calves for beef production.
1-11- الولادة وفترة الميلاد Parturition and Neonatal period:
1-11-1- مكان الولادة Site of calving.
1-11-2- علامات الولادة Signs of Calving.
1-11-3- الولادة Calving.
1-11-4- الأوضاع الصعبة.
1-11-5- العمليات التي تتم بعد الولادة.
الباب الثاني: نظم تغذية العجول The Nutrition:
2-1- التغذية على السرسوب Colostrum and Sucking.
2-2- نظام انتقال الأجسام المناعية Transfer of passive Immunity.
2-3- عملية الحليب قبل الولادة.
2-4- أحداث الولادة (تنشيط الولادة).
2-5- الاستفادة من السرسوب الزائد.
2-6- بدائل السرسوب Substitutes.
2-7- غائط العجل المولود Meconium.
2-8- الجهاز الهضمي في العجل الرضيع Digestive System of the Calf:
2-8-1- نشاط أنزيمات اللعاب.
2-8-2- النشاط الإنزيمي في الأنفحه.
2-8-3- النشاط الإنزيمي في الأمعاء الدقيقة.
2-8-4- الإفراز البنكرياسي Pancreatic Secretion.
2-9- نظم رضاعة العجل Calf Feeding Systems:
2-9-1- الرضاعة الطبيعية Normal Nursing.
2-9-2- الرضاعة الصناعية Artificial Nursing :
2-9-2-1- طرق الرضاعة الصناعية:
2-9-2-1-1- الراضعة الصناعية بالجردل.
2-9-2-1-2- الرضاعة الصناعية بالبزازه.
2-9-2-2- النظم المتبعة في رضاعة العجول صناعياً:
2-9-2-2-1- نظام التغذية على اللبن الكامل.
2-9-2-2-2- التغذية على اللبن الكامل والفرز.
2-9-2-2-3- نظام التغذية على اللبن الخض والشرش.
2-9-2-2-4- نظام تغذية العجول على بديلات اللبن.
2-9-2-2-5- نظام الفطام المبكر Early Weaning.
2-10- مقارنة اقتصادية لتغذية العجول بالنظم المختلفة للرضاعة:
2-10-1- تغذية العجول البقري:
2-10-1-1- الرضاعة الطبيعية.
2-10-1-2- الرضاعة الصناعية.
2-10-2- تغذية العجول الجاموسي:
2-10-2-1- الرضاعة الطبيعية.
2-10-2-2- الرضاعة الصناعية.
2-11- الوسائل التطبيقية المتبعة في الرضاعة الصناعية:
2-11-1- تغذية العجل على كمية اللبن المناسبة في الوقت المناسب.
2-11-2- توفير اللبن النظيف في درجة حرارة مناسبة.
2-11-3- إتباع الطريقة التي تتناسب مع حالة العجل.
2-11-4- التغذية الإضافية للعجول.
2-11-5- توفير الماء النظيف والأملاح المعدنية.
2-11-6- توفير المسكن الصحي مع الرياضة الكافية.
2-11-7- وقاية العجول من الأمراض والطفيليات.
الباب الثالث: احتياجات العجول الغذائية Nutrient requirements of the calves:
3-1- الشهية Appetite.
3-2- المياه Water.
3-3- الطاقة Energy.
3-4- البروتين Protein.
3-5- العناصر الأساسية غير العضوية:
3-5-1- الكالسيوم والفوسفور Calcium and Phosphorus.
3-5-2- الماغنسيوم Magnesium.
3-5-3- البوتاسيوم Potassium.
3-5-4- الصوديوم والكلوريد Sodium & Chlorine.
3-6- الاحتياجات من المعادن الأثرية Trace elements:
3-6-1- النحاس Copper
(محتويات الأنسجة من النحاس؛ التداخل بين النحاس والعناصر الغذائية الأخرى؛ سمية النحاس؛ الاحتياجات من النحاس).
3-6-2- الحديد Iron
(أعراض نقص الحديد؛ تأثير الحديد على جودة الذبيحة؛ الاستفادة من الحديد والإخراج؛ التداخل بين الحديد والعناصر الغذائية الأخرى؛ سمية الحديد؛ الاحتياجات من الحديد).
3-6-3- المنجنيز Manganese
(أعراض نقص المنجنيز؛ محتوى الأنسجة من المنجنيز؛ الاستفادة من المنجنيز والإخراج؛ التداخل بين المنجنيز والعناصر الغذائية الأخرى، الاحتياجات من المنجنيز).
3-6-4- الكوبلت Cobalt
(أعراض نقص الكوبلت؛ التداخل بين الكوبلت والعناصر الغذائية الأخرى؛ سمية الكوبلت، الاحتياجات من الكوبلت).
3-6-5- الزنك Zinc
(أعراض النقص؛ محتوى الأنسجة من الزنك؛ الاستفادة من الزنك والإخراج؛ التداخل بين الزنك والعناصر الغذائية الأخرى؛ سمية الزنك؛ الاحتياجات من الزنك).
3-6-6- اليود Iodine
(محتوى الأنسجة من اليود؛ التداخل بين اليود والعناصر الغذائية الأخرى؛ سمية اليود؛ الاحتياجات من اليود).
3-7- احتياجات العجول من الفيتامينات:
3-7-1- الكاروتين وفيتامين أ (A):
3-7-1-1- أعراض نقص فيتامين A.
3-7-1-2- العوامل التي تؤثر على الاحتياجات من فيتامين A.
3-7-1-3- الاحتياجات من الكاروتين وفيتامين A.
3-7-1-4- احتياجات الأم.
3-7-1-5- احتياجات العجول.
3-7-1-6- سمية فيتامين A.
3-7-2- فيتامين د (D)؛ (أعراض نقص الفيتامين؛ الاحتياجات؛ سمية فيتامين D).
3-7-3- فيتامين E والسيلنيوم Vitamin E (α- Tocopherol) and Selenium.
3-7-4- فيتامين B المركب، C ، K.
3-7-5- الثيامين Thiamin.
3-7-6- الريبوفلافين Riboflavin.
3-7-7- حمض النيكوتينيك Nicotinic Acid.
3-7-8- فيتامين B6 (بيريدوكسين Pyridoxine).
3-7-9- حمض البانتوثينيك Pantothenic Acid.
3-7-10- فيتامين B12.
3-7-11- البيوتين Biotin.
3-7-12- فيتامين C / Ascorbic Acid.
3-8- المضادات الحيوية Antibiotic.
الباب الرابع: العمليات الدورية في المزارع Routine operations:
4-1- النظام الدوري للعمليات اليومية في مزارع إنتاج الألبان.
4-2- عمليات الخصي Castration:
4-2-1- علاقة خصي الذكور بإنتاج اللحم.
4-2-2- المعاملة بالهرمونات التخليقيه Anabolic steroids.
4-3- ترقيم الحيوانات Identification of animals:
4-3-1- الكي Branding.
4-3-2- الوشم Tattooing.
4-3-3- العلامات المعدنية Tagging.
4-3-4- خدش الأذن Ear-notching.
4-3-5- طرق الترقيم الأخرى.
4-4- إزالة القرون Dehorning:
4-4-1- استخدام البوتاسا الكاوية.
4-4-2- استخدام محلول لاصق لين.
4-4-3- الكي الكهربائي Electric cauterizer.
4-5- إزالة الحلمات الزائدة.
4-6- الرياضة Exercising:
4-6-1- الماشية والجاموس.
4-6-2- الأغنام والماعز.
4-7- التطمير Grooming.
4-8- التغطيس وغسيل الحيوانات Dipping and washing of animals:
4-8-1- التصبب Pouring.
4-8-2- الرش Spraying.
4-8-3- غسيل الحيوانات Washing of Animals.
4-9- الجز Shearing.
4-10- قص الشعر Clipping.
4-11- الفرشة Bedding.
4-12- بتر الذيل Docking.
4-13- وزن الحيوانات Weighing of animals.
4-14- التسنين وتقدير العمر في الحيوانات Dentition and Ageing of Animals:
4-14-1- المصطلحات الخاصة بالتسنين Dentition Terms.
4-14-2- تقدير عمر الماشية والجاموس من التسنين.
4-14-3- تقدير العمر في الأغنام والماعز بالتسنين.
4-14-4- الطرق الأخرى لتقدير العمر.
4-15- التسجيل والسجلات Recording:
4-15-1- أهمية التسجيل.
4-15-2- الأسس الواجب مراعاتها في تصميم السجلات.
4-15-3- تقسيم السجلات التي توجد في مزرعة لإنتاج اللبن:
4-15-3-1- سجلات الميلاد Birth records.
4-15-3-2- سجلات النمو Growth records.
4-15-3-3- سجلات التربية Breeding records.
4-15-3-4- سجلات الإنتاجProduction records .
4-15-3-5- سجلات التغذية Feeding records.
4-15-3-6- سجلات الحالة الصحية Health records.
4-15-3-7- سجلات النفوق أو الذبح أو البيع Destiny records.
4-15-3-8- سجل الحياة الإنتاجية Life time record.
4-15-3-9- السجلات الإدارية Administration records.
4-16- التحكم والسيطرة على الحيوانات Handling and Control of Animals: الطرق الشائعة للسيطرة على الحيوان:
4-16-1- مانع الرفس للأبقار Anti-Cow-Kicker.
4-16-2- حلقة الخزم للطلوقة Bull-Nose-Ring.
4-16-3- ماسك للطلوقة Bull-holder.
4-16-4- شكيمة (اللجامة) لشرب المياه Drink water's gags .
4-16-5- المساكة (الخدمة) Halter.
4-16-6- شكيمة لينتون للأغنام Linton's gag for sheep.
4-16-7- زناقة الأغنام Portable sheep stocks.
4-16-8- الحبل Rope.
4-16-9- الشكيمة الخشبية Wooden gag.
4-17- الاقتراب والإمساك بالحيوان Approaching and holding :
4-17-1- الاحتياطات العامة.
4-17-2- التعامل مع الماشية والجاموس.
4-17-3- التعامل مع الأغنام والماعز.
4-17-4- التحكم من خلال الرأس والرقبة Restraining Head and Neck:
4-17-4-1- استعمال اليد.
4-17-4-2- استعمال ماسك الطلوقة.
4-17-4-3- استعمال شكيمة الفم.
4-17-4-4- استعمال المخطم.
4-17-4-5- استعمال الخزامة.
4-17-5- التحكم من خلال أرجل الحيوانات:
4-17-5-1- تجنب الرفس في الأبقار.
4-17-5-2- استخدام مانع الرفس anti-cow-kicker.
4-17-6- طرح الحيوانات Casting animals:
4-17-6-1- في الأبقار والجاموس.
4-17-6-2- في العجول والعجلات الصغيرة الحجم.
4-17-7- السيطرة باستعمال العقاقير المخدرة Narcotic drugs.
4-18- التعامل مع الحيوانات كمجموعات:
4-18-1- السياج Fancing.
4-18-2- الأحواش.
4-19- وسائل نقل الحيوانات الزراعية:
4-19-1- السير على الأقدام.
4-19-2- السكك الحديدية Transport by Rail.
4-19-3- النقل البري Transport Road.
الباب الخامس: نظم رعاية العجول Calf rearing systems:
5-1- عدد الوجبات الغذائية يومياً.
5-2- القناة اللبنية Channel Island Milk.
5-3- التغذية بالحلمات الصناعية Teat Feeder's.
5-4- تدريب العجول على الرضاعة Teaching Calves To Drink.
5-5- تدريب العجول على تغذية المواد المركزة.
5-6- العمر عند الفطام Age At Weaning.
5-7- العناية بالعجول خلال فترة الانتقال.
5-8- إنتاج البتلو Veal Production.
5-9- تركيب بدائل اللبن Milk Substitute Diets.
5-10- حفظ اللبن الفرز السائل.
5-11- استساغة المواد المركزة Palatability of concentrates.
5-12- الدريس والحشائش الجافة والأغذية الغضة.
5-13- الدريس Hay.
5-14- السيلاج Silage:
5-14-1- ميكروبات السيلاج Silage microbiology.
5-14-2- الأضرار التي تظهر في السيلاج.
5-14-3- تجهيز محصول العلف لعمل السيلاج.
5-14-4- كيفية عمل السيلاج.
5-14-5- نجاح عملية السيلاج.
5-14-6- أنواع الصوامع Silos:
5-14-6-1- الصوامع البرجية.
5-14-6-2- الصوامع الخندقية.
5-14-6-3- الصوامع ذات الحفر.
5-14-6-4- الصوامع في المخازن.
5-14-6-5- الصوامع البلاستيكية.
5-14-6-6- العبوات الصغيرة.
5-15- القش أو التبن Straw:
5-15-1- التبن الكامل Long Straw.
5-15-2- معاملة التبن بالقلويات Alkali treatment.
5-15-3- الطحن والتحبب Grinding and pelleting.
5-15-4- حجم التبن الجزئي Particle Size Straw.
5-15-5- التبن المعامل بالنقع Soacking of straw.
5-16- مخلفات المنتجات Waste products.
5-17- سماد الدواجن Poultry Manure.
5-18- سماد الماشية Cattle manure.
5-19- طرق رعاية الحيوانات الصغيرة السن:
5-19-1- الإحلال في قطيع إنتاج اللبن (معدل الإحلال Replacement rate).
5-19-2- إنتاج اللحم المكثف (الذبح عند عمر 12-15 شهر). [الإنتاج المكثف للحوم Intensive beef production ].
5-19-3- إنتاج اللحم شبه المكثف (الذبح عند عمر 18-21 شهر). [الإنتاج شبه المكثف للحوم Semi intensive beef production].
5-19-4- إنتاج اللحم المعتاد (الذبح عند عمر 24 شهر أو أكثر). [الإنتاج التقليدي للحوم Conventional beef production].
5-20- إنتاج اللحوم من الجاموس:
5-20-1- مقدمة.
5-20-2- الجاموس كحيوان لإنتاج اللحم.
5-20-3- الزيادة الوزنية اليومية Daily weight gain:
5-20-3-1- العجول Calves.
5-20-3-2- الحيوانات صغيرة السن Young buffaloes.
5-20-3-3- الجاموس الناضج Mature buffalo.
5-20-3-4- الكفاءة التحويلية للغذاء Feed conversion efficiency.
5-20-3-5- محصول الذبيحة Carcass Yields.
5-20-3-6- دهن الذبيحة Carcass fat.
5-20-3-7- النواتج الثانوية By-Products.
5-20-3-8- تركيب الذبيحة.
5-20-3-9- القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي للحوم الجاموس.
5-20-3-10- درجة الاستساغة Palatability characteristics.
5-20-3-11- خصائص تصنيع اللحوم Processing Properties.
الباب السادس: البيئة المناخية لإعاشة العجول:
6-1- البيئة المناخية The climatic environmental .
6-2- الإيواء Housing.
6-2-1- العزل الحراري Insulation.
6-2-2- درجة الحرارة المثلى والتدفئة الصناعية.
6-2-3- التهوية Ventilation.
6-2-3-1- نظم التهوية Ventilation systems:
6-2-3-1-1- الدورات الحرة الطبيعية Free circulation.
6-2-3-1-2- الدورة الدافعة Forced circulation :
6-2-3-1-2-1- نظام الاستخلاص Extraction system.
6-2-3-1-2-2- النظام بالدفع Plenum System.
6-2-3-2- تقدير احتياجات مساكن العجول من التهوية والتدفئة:
6-2-3-2-1- الفقد الحراري للمبنى.
6-2-3-2-2- بفرض أخذ الرطوبة في الاعتبار.
6-2-3-2-3- الرطوبة والحرارة الناتجة بالحس من العجول.
6-2-3-2-4- أقل معدل تهوية.
6-2-3-2-5- فقد حرارة التهوية (VHL).
6-2-3-2-6- ارتفاع درجة الحرارة.
6-2-3-2-7- الاحتياج الحراري.
6-2-3-2-8- تقدير الرطوبة النسبية الداخلية.
6-2-3-2-9- احتياجات المسكن للتهوية صيفاً.
6-2-4- الضوء Light:
6-2-4-1- اختيار الإضاءة Select luminance.
6-2-4-2- اختيار مصدر الضوء المناسب Luminaries.
6-2-4-3- اختيار ارتفاع الإضاءة (H) height.
6-2-4-4- تقدير مساحة ومنطقة الإضاءة Layout of luminaries.
6-2-4-5- حساب دليل الحجرة (K) Room index.
6-2-4-6- تقدير عامل الاستفادة (U) Utilization Factor.
6-2-4-7- تقدير الإضاءة المتدفقة (IF) Installed flux.
6-2-4-8- حساب الإضاءة المطلوبة الخارجية لكل مصباح.
6-2-4-9- اختيار حجم المصدر Source Size.
6-2-4-10- مراجعة تصميم الإضاءة.
6-2-5- تركيب القفص Pen Construction.
6-2-6- المساحة الأرضية اللازمة.
6-2-7- التحكم في تلوث الهواء Air-Pollution Control:
6-2-7-1- التخفيف Dilution.
6-2-7-2- الترشيح Filtration.
6-2-7-2-1- بيئة المرشح Filter Media.
6-2-7-3- الطرق الأخرى للتحكم في الميكروبات والأتربة الهوائية:
6-2-7-3-1- الإشعاع فوق البنفسجي Ultraviolet Radiation.
6-2-7-3-2- الترسيب الكهربائي Electrostatic Precipitation.
6-2-7-3-3- استخدام الزيوت Oil.
6-2-7-3-4- المطهرات الكيميائي للهواء.
6-2-8- الأرضيات Floors:
6-2-8-1- الأرضيات الصلبة Solid Floors.
6-2-8-2- فرشة الأرضيات Bedded Floors.
6-2-8-3- الأرضيات المشقوقة Slotted Floors.
6-2-8-4- المقدرة التنظيفية Clean ability.
6-2-8-5- مدى موائمة الأرضية لقدم الحيوان.
6-2-8-6- الفرشة والأرضية ذات الألواح المشقوقة.
6-2-8-7- الإخراج.
6-2-8-8- التطهير.
6-2-9- الأدوات والمعدات المستخدمة.
6-2-10- حظائر جول التسمين.
6-2-11- حظائر عجول التربية في مزارع الألبان.
الباب السابع: النفوق في العجول Calf Mortality:
7-1- الأمراض التي تنتقل من الأمهات:
7-1-1- الإجهاض المعدي (البروسيلا) Contagious Abortion (Brucellosis).
7-1-2- السل Tuberculosis.
7-1-3- مرض جون John's Disease .
7-1-4- التهاب الضرع Mastitis.
7-2- أمراض العجول الصغيرة Disease of young calves:
7-2-1- الإصابة المعوية بميكروب (Escherichia coli):
7-2-1-1- التسمم الدموي المعوي E. coli Septicaemia.
7-2-1-2- الإصابة المعوية Enterotoxaemia.
7-2-2- الالتهاب الموضعي للأمعاء:
7-2-2-1- العوامل المهيأة للإصابة Predisposing causes.
7-2-2-2- الوقاية Prevention.
7-2-3- الإسهال التخمري Fermentative diarrhea.
7-2-4- مرض السالمونيلا Salmonellosis.
7-2-5- التهاب السرة والمفاصل Navel ill or Joint ill.
7-2-6- دفتريا العجول Calf Diphtheria.
7-2-7- الالتهاب الرئوي Calf pneumonia (Enzootic bronchitis).
7-2-8- مرض الأغشية المخاطية Mucosal Disease.
7-2-9- المرض الأسود Black quarter.
7-2-10- النفاخ Bloat.
7-2-11- الكساح Rickets.
7-2-12- مرض أنيميا الماغنسيوم Hypomagnesaemia.
7-2-13- التسمم بالرصاص Lead Poisoning.
7-2-14- طفيليات العجول Parasitic infections of Calves :
7-2-14-1- الكوكسيديا Coccidiosis.
7-2-14-2- الطفيليات المعدية Parasitic Gastroenteritis.
7-2-14-3- طفيليات الشعب الهوائية Parasitic Bronchitis.
7-2-14-4- القوباء Ringworm.
7-2-14-5- الإصابة بفراشة Oxwarble.
7-2-14-6- الطفيليات الخارجية:
7-2-14-6-1- القراد.
7-2-14-6-2- القمل.
7-2-14-6-3- الجرب Mange.
الباب الثامن: الاستفادة من مخلفات العجول:
8-1- مقدمة.
8-2- الاحتياجات الفراغية للحيوان Animal Space.
8-3- الاحتياجات الغذائية والمائية.
8-4- المشاكل الصحية في نظم المزارع المختلفة:
8-4-1- الأمراض المعدية Infections Diseases.
8-4-2- الوقاية الذاتية Self Disinfection:
8-4-2-1- التعقيم الكيميائي.
8-4-2-2- التعقيم الفيزيائي Physical Disinfection.
8-4-3- المشاكل الصحية العامة Common Hygienic Problems:
8-4-3-1- الغازات الضارة.
8-4-3-2- تلوث المياه Water Contamination.
8-4-4- المضادات الحيوية في فضلات الحيوان.
8-5- الاستفادة من المخلفات والتأثيرات الصحية الناتجة Health effects from waste Utilization:
8-5-1- الاستفادة كغذاء حيواني Utilization as Animal feed.
8-5-2- الاستفادة كمخصبات للمراعي.
8-6- الغازات الضارة والروائح Noxious Gases and Odors:
8-6-1- غازات الروث Manure Gases:
8-6-1-1- التأثير السام لغازات الروث:
8-6-1-1-1- كبريتيد الإيدروجين (H2S).
8-6-1-1-2- الأمونيا (NH3).
8-6-1-1-3- ثاني أكسيد الكربون (Co2).
8-6-1-1-4- الغازات الأخرى.
8-6-1-2- مستوى التركيزات المسموح به من الغازات.
8-6-1-3- مرحلة التسمم The Toxification Process.
8-6-1-4- تركيز الغازات السامة.
8-6-1-5- تركيز الغازات بين فترات التنظيف.
8-6-1-6- انطلاق الغازات أثناء عمليات النظافة وحركة الروث.
8-6-1-7- تصميم نظام الروث اللين (الروبة) لمنع التسمم الغازي.
8-6-2- الرائحة المسببة للإزعاج Nuisance:
8-6-2-1- قياس الروائح.
8-6-2-2- مصادر الروائح وشدتها.
8-6-2-3- نظام التحكم في الروائح:
8-6-2-3-1- تقليل الروائح المنطلقة.
8-6-2-3-2- تحديد الموقع Localization.
8-6-2-3-3- تقليل الروائح أثناء نزح الفضلات.
8-6-3- تجميع وتخزين ونقل فضلات الماشية:
8-6-3-1- مقدمة.
8-6-3-2- النظام الثابت لتداول الفضلات الصلبة Stationary solid handling system.
8-6-3-3- النظام المتحرك لتداول الفضلات الصلبة.
8-6-3-4- نزح الفضلات باستخدام المياه.
8-6-3-5- التخزين Storage.
8-6-3-6- نقل الروث Transport of wastes:
8-6-3-6-1- نقل الفضلات الصلبة.
8-6-3-6-2- نقل الروث السائل (الروبة).
8-6-3-7- تكاليف نظم تداول الفضلات System costs.
8-6-4- تكوين السباخ من فضلات النظم الحيوانية: Composting of feedlot wastes
8-6-4-1- مقدمة.
8-6-4-2- مراحل تكوين السباخ:
8-6-4-2-1- محتوي الرطوبة.
8-6-4-2-2- التهوية Aeration.
8-6-4-2-3- نسبة الكربون إلى النتروجين (C/N).
8-6-4-2-4- المواد الكيميائية الأساسية Essential chemicals.
8-6-4-2-5- درجة الحرارة، قيمة الـ pH.
8-6-4-2-6- حجم الجزئيات Particle Size.
8-6-4-2-7- الكائنات الحية الدقيقة Microorganisms.
8-6-4-2-8- المنتج النهائي End-product.
8-6-4-3- طرق تكوين السباخ Composting methods:
8-6-4-3-1- طريقة التهوية الطبيعية Natural Aeration method.
8-6-4-3-2- الوسائل الميكانيكية Mechanical systems:
8-6-4-3-2-1- تكوين السباخ المتراص في طبقات Windrow composting.
8-6-4-3-2-2- التدفق المستمر لمعدات تكوين السباخ Continuous flow compostens.
8-6-4-3-2-3- تكوين السباخ السائل Liquid composting.
8-6-5- الاستفادة من فضلات الحيوانات الزراعية كغذاء ومنتجات غذائية أخرى: Utilization of livestock wastes as feed and other dietary products
8-6-5-1- العناصر الغذائية في الفضلات Feed nutrients in wastes.
8-6-5-2- طرق إعادة التغذية Refeeding methods:
8-6-5-2-1- التجفيف Drying.
8-6-5-2-2- تخمر الفضلات Wastelage.
8-6-5-2-3- أحواض أكسدة المخلوط السائل Oxidation ditch mixed liquor.
8-6-5-2-4- الطرق التجارية Commercial:
8-6-5-2-4-1- نظام Cereco.
8-6-5-2-4-2- نظام Corral.
8-6-5-2-4-3- نظام Grazon.
8-6-6- استخدام الفضلات الحيوانية في تسميد المحاصيل الحقلية:
Utilization of animal wastes for Crop production
8-6-6-1- محتويات السماد السائل المستخدم للتسميد Liquid manure fertilizer content:
8-6-6-1-1- المادة العضوية Organic mater.
8-6-6-1-2- النتروجين Nitrogen.
8-6-6-1-3- العناصر الغذائية الأخرى Other Nutrients.
8-6-6-2- طرق استخدام السماد السائل.
8-6-6-3- فترة استخدام السماد السائل.
8-6-6-4- كفاءة استخدام السماد السائل Effectiveness of liquid manure.
الباب التاسع: السلوك الطبيعي للعجول:
9-1- السلوك الطبيعي للعجول في المزرعة Calves Behavior in the Farm:
9-1-1- تشخيص السلوك الشاذ Diagnose abnormality .
9-1-2- فحص وعلاج الحيوانات Examine and treat.
9-1-3- ربط العلاقة بين الحالة المرضية والضغوط على الحيوان.
9-2- سلوكيات الماشية:
9-2-1- السمع والرؤيا Auditory and Visual.
9-2-2- الشم Olfactory.
9-2-3- التطمير في الماشية Grooming behavior.
9-3- العنف والتركيب الاجتماعي Aggressive and Social Structure:
9-3-1- العنف الاجتماعي Social Aggressive.
9-3-2- العنف الإقليمي Territory Aggressive.
9-3-3- العنف الخوفي Pain or fear induced Aggressive.
9-3-4- العنف الانفعالي Irritable Aggressive.
9-3-5- العنف الأمومي Maternal Aggressive.
9-3-6- العنف الجنسي Sexual Aggressive.
9-3-7 العنف الأفتراسي Predatory Aggressive.
9-4- العنف والتركيب الاجتماعي في الماشية:
9-4-1- العنف الاجتماعي.
9-4-2- مقاييس التفوق.
9-4-3- زيادة العنف Increasing Aggressive.
9-4-4- تناقص العنف Decreasing Aggressive.
9-4-5- قياس العنف Measuring Aggressive.
9-4-6- أشكال العنف في الماشية Postures of Aggressive.
9-5- الأساس البيولوجي للعنف Biological basis of Agg.:
9-5-1- التحكم العصبي للعنف Neuroanatomical Control.
9-5-2- التحكم العصبي الكيميائي للعنف Neurochemical Control.
9-5-3- التحكم الهرموني للعنف Hormonal Control.
9-5-4- علاج العنف Treatment:
9-5-4-1- الأدوية Drugs.
9-5-4-2- الخصي Castration.
9-5-4-3- العلائق الغنية بالبروتين High-protein diet.
9-5-4-4- العمليات الجراحية.
9-6- النظام البيولوجي والنوم Biological Rhythms and Sleep:
9-6-1- النظام الدائري Circadian.
9-6-2- النظام العالي التكرار (H-F-R) High frequency R..
9-6-3- النظام الخارجي Ulteradian.
9-6-4- النظام الداخلي Infradian.
9-6-5- النظام الحولي Annual cycles.
9-6-6- التأثيرات الخارجية.
9-6-7- الأساس البيولوجي للنظام الداخلي Internal rhythms:
9-6-7-1- الدورة المتباينة داخل الخلية.
9-6-7-2- الغدة الصنوبرية Pineal gland.
9-6-8- الأساس العصبي للنوم The Neurological basis of sleep.
9-6-8-1- نماذج النوم Types of sleep.
9-6-8-2- ميكانيكية الشعور بالنوم Mechanism of felling asleep.
9-6-8-3- أشكال النوم في الماشية Patterns of sleep and activity:
9-6-8-3-1- الرعي Grazing.
9-6-8-3-2- نظم الإعاشة Housing conditions.
9-7- السلوك behavior:
9-7-1- السلوك الجنسي في الماشية Sexual behavior:
9-7-1-1- بداية الشياع.
9-7-1-2- ملاحظة الشياع Detection of Estrus.
9-7-1-3- ظاهرة Nymphomamia.
9-7-1-4- الطلائق The bull.
9-7-1-5- السلوك العاطفي Courtship behavior.
9-7-1-6- السلوك الأمومية Maternal behavior.
9-7-1-7- التواصل Bonding.
9-7-1-8- التطمير Grooming.
9-7-1-9- الرضاعة Nursing.
9-7-1-10- تطور السلوك Development of behavior.
9-7-1-11- اللعب Play.
9-7-2- ظاهرة التعلم Learning:
9-7-2-1- أنواع التعلم Types of learning:
9-7-2-1-1- الإرادة التقليدية Classical conditioning.
9-7-2-1-2- الإرادة الممارسية Operant conditioning .
9-7-2-2- الأساس الفسيولوجي للتعلم:
9-7-2-2-1- التفسير التشريحي Anatomy of Learning.
9-7-2-2-2-التفسير غير التشريحي Non-anatomical Approaches to Learning .
9-7-2-2-3- تخليق البروتين Protein Synthesis.
9-7-2-2-4- المواد الناقلة العصبية Neurotransmitters.
9-7-2-3- التعلم في الماشية:
9-7-2-3-1- الإرادة الممارسية.
9-7-2-3-2- المشاكل السلوكية في الماشية.
الباب العاشر: وراثة وتربية العجول:
10-1- مقدمة.
10-2- الوراثة المندلية.
10-3- وراثة العشائر Population Genetic.
10-4- وراثة الصفات الوصفية في العجول Qualitative traits: ومن أمثلة الصفات الوصفية في ماشية اللبن:
- لون الشعر Hair color.
- صفة القرون Horned vs polled.
- صفة أنتيجينات الدم Blood Antigens.
10-5- وراثة الصفات الكمية Quantitative traits:
10-5-1- مقدمة.
10-5-2- التأثير المتعدد للجينات Polygenic traits.
10-5-3- خصائص الصفات الكمية:
10-5-3-1- المتوسط Mean.
10-5-3-2- التباين Variance.
10-5-3-3- الانحراف القياسي Standard Deviation.
10-5-3-4- أقسام التباين المظهري.
10-6- المعايير الوراثية للصفات الكمية في حيوانات المزرعة:
10-6-1- مقدمة.
10-6-2- العشيرة والعينة العشوائية.
10-6-3- التباين والتغاير Variance and Covariance.
10-6-4- اللازم والارتداد Correlation and regression.
10-6-5- معامل التوريث Heritability.
10-6-6- المعامل التكراري Repeatability.
10-6-7- التلازم بين الصفات الكمية The correlation.
10-6-7-1- مكونات التلازم Definitions.
10-6-7-1-1- التلازم الوراثي:
10-6-7-1-1-1- تلازم التركيب الوراثي Genotypic correlation.
10-6-7-1-1-2- التلازم الوراثي الإضافي.
10-6-7-1-2- التلازم البيئي (re).
10-6-7-1-3- تقدير معامل التلازم.
10-7- التأثيرات الأمية Maternal Effects.
10-7-1- مقدمة.
10-7-2- أنواع التأثيرات الأمية Types of maternal effects.
10-7-2-1- التأثيرات السيتوبلازمية دون تدخل DNA النووي.
10-7-2-2- التأثيرات السيتوبلازمية مع تدخل DNA النووي.
10-7-2-3- التأثيرات الأمية قبل الولادة Prenatal M.E..
10-7-2-4- انتقال الأجسام المضادة الأمية للنسل.
10-7-2-5- تأثيرات الأمومة بعد الولادة.
10-7-3- الطرق التجريبية لدراسة وراثة التأثيرات الأمية:
10-7-3-1- تجارب التحضين الخلطي Cross-Fostering experiments.
10-7-3-2- مقارنة التشابه بين الأقارب Comparison of resemblances among relatives.
10-7-3-3- تقييم نسب الأب بالنسبة لخصائص الأمومة والنمو.
10-7-4- الخلاصة.
10-8- احتمال التعرف على حوامل الجينات المتنحية Probability of detecting Carriers of recessive genes:
10-8-1- النسب Pedigree information.
10-8-2- اختبار النسل Progeny testing.
10-8-2-1- الإناث ذات تركيب وراثي متماثل متنحي Homozygous recessive females.
10-8-2-2- التعرف على الإناث الحوامل Known Carrier Females.
10-8-2-3- التعرف على البنات الحوامل Daughters of Known Carries.
10-8-2-4- البنات المشكوك فيها Daughters of the suspect.
10-8-2-5- الأنواع المتعددة الخلفة Multiple birth species.
10-8-2-6- البنات الحاملة المتعارف عليها Daughters of Known carrier.
10-9- الانتخاب في الحيوانات الزراعية Selection.
10-9-1- مقدمة.
10-9-2- الانتخاب الطبيعي Natural selection.
10-9-3- الانتخاب الصناعي.
10-9-4- طرق الانتخاب Methods of selection:
10-9-4-1- الانتخاب المتوالي Tandem Selection.
10-9-4-2- طريقة المستويات المستقلة Independent Culling Level.
10-9-4-3- دليل الانتخاب Selection Index.
10-9-5- نظرية دليل الانتخاب Selection Index.
الباب الحادي عشر: اقتصاديات تنشئة العجول Economic of calf rearing:
11-1- الإنتاج الحيواني في مصر.
11-2- جهود الدولة لحل مشاكل الإنتاج الحيواني:
11-2-1- سيطرة الحكومة على إنتاج الكسب والعلف المصنع.
11-2-2- إنشاء مزارع الإنتاج الحيواني.
11-3- الأسس الرئيسية للنهوض بالإنتاج الحيواني.
11-4- مشاكل التسمين في مصر.
11-5- الدراسات الاقتصادية لتنشئة العجول:
11-5-1- الدراسة التسويقية:
11-5-1-1- الدراسة التسويقية للألبان.
11-5-1-2- الدراسة التسويقية للحوم الحمراء.
11-5-2- دراسة الجدوى الاقتصادية لتسمين العجول من الرضاعة حتى عمر 18 شهر (450كجم).
11-5-2-1- حساب التكاليف لمراحل التسمين المختلفة:
11-5-2-1-1- التكاليف من الرضاعة حتى الفطام (45يوم).
11-5-2-1-2- التكاليف من الفطام حتى عمر 4 شهور.
11-5-2-1-3- التكاليف من عمر 4 شهور حتى عمر 6 شهور.
11-5-2-1-4- التكاليف من عمر 6 شهور حتى 12 شهر.
11-5-2-1-5- التكاليف من عمر 12 شهر حتى عمر التسويق 18 شهر (450كجم).
11-5-2-2- الإيرادات المتوقعة من العجل:
11-5-2-2-1- أثمان بيع العجل عند التسويق.
11-5-2-2-2- أثمان بيع الروث.
11-5-2-3- تطبيق عملي لتأسيس قطعان التسمين من خلال قطيع لإنتاج اللبن.
11-5-3- التدريج والتسويق Grading and marketing.
11-5-4- الوسطاء Middlemen.
12- المراجع الأجنبية
13-المراجع العربية
قراءة وعرض
المهندس الزراعي/ محمود سلامة الهايشة
استشاري الثروة الحيوانية والداجنة والسمكية - مصر
[

الأستاذ الكريم، والأخ المعطاء المهندس / محمود سلامة الهايشة
مرحباً بكَ بدايةً..هذا أول موضوع أقرؤه لك...
كنتُ السنة الماضية في الصف العاشر قد درست في مادة التقنية عن الهندسة الزراعية، وأساليب تربية الحيوانات وإكثارها....
لم تكن بالنسبة لي ممتعة...
لكن، أكيد هي لك ممتعة وجميلة.....
بالتوفيق ولك مني تحيةً وتقدير

الأخت الكريمة الأستاذة/ ماجدة ماجد صباح
تحية طيبة .. وبعد؛
كل عام وانتي بألف خير
أشكر جزيل الشكر على مرورك الكريم على الموضوع
وفقكي الله إلى ما فيه الخير دائما ..
مع أطيب التمنيات الطيبة لكي بالنجاح والتوفيق
مع خالص التحية؛