تتمة .. هذا موضوع جديد لكن رأيت أن موضعه هنا لجمع الفائدة...
نصيحة طبية وشرعية قبل الشراء من البقال
ملف متجدد للأطعمة الحلال بالعالم العربي والغربي
بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد، وعلى جميع الآل والأصحاب.
مقدمة
هذا ملف متجدد، للنصح الطبي والشرعي قبل الشراء من محل المواد الغذائية، تجمع لدي وأنا أشرح منهج " موسوعة الأغذية الحلال" الذي كنت أعددته بالانجليزية على المذاهب الأربعة، متصفحا الأطعمة المعاصرة، ومعقبا على منظمة حلال البريطانية والماليزية بتصويبات هامة، وسبب الفكرة كان طلبا من الدكتور /محمد عبد الله حسن- دكتوراة في الاقتصاد من أمريكا الحبيبة- مستشار وزير التجارة الماليزي، لعمل برنامج للتوعية لرجال الأعمال "الصينيين عرقا الماليزيين جنسية"، ليقضي على حيرتهم في اختيار أطعمة التصدير وإضافاتها، والمواد الحافظة والملونات والمكسبات وما أشبه ذاك "حيث وجدوا أن هناك أطعمة ترفض دون أن يفهموا السبب، وأن هناك تفاوتا في الرفض والقبول بين الدول الإسلامية " وكانت ماليزيا تريد –ولا تزال- الريادة في السوق الغذائية العربية، سواء بتصدير مباشر أو بعمل مصانع في الخليج، وكانت الخطوة الأولي توعية رجال الأعمال لتصويب الإحباط السابق.
وحاولت أن يكون شاملا الناحية العلمية الحيوية، والحكمة الطبية، وبعض ملاحظات هامة بأمر الله تعالى، ولم يبق بعد الظروف الأخيرة سوى المسودات للأسف، والحمد لله على كل حال، ولعل البداية به هنا ستقودني كل فترة على تجهيز جزء لوضعه إن شاء الله، حتى يكتمل باللغة العربية، ويعود ثانيا بالانجليزية..
وأبدأ هنا بجدولين مفيدين وواجبين للتحري في الطعام، أفدت منهما حقا وجزى الله أهلهما خيرا، وملاحظاتي عليهما سألحقها إن شاء الله.
الجدول كان مفيدا لكل من يتحرى البعد عن المشتقات الحيوانية من لدن من لا يذكون الذبيحة"بالذبح والتسمية" أو ممن "لا يتحاشون دهون الخنازير والخمور كإضافات للطعام " أو إضافة ما شابه من المحرمات ، ويفيد من يريدون البعد عنها تماما كالنباتيين.
وتهدف منظمات "حلال"و"الأغذية " وسواها أن تكون هناك علامة موثوق فيها توفر التحري على المشتري المسلم، فيشتري ما ختم بها دون تردد..
لكن فكرة العلامة فقدت مصداقيتها ، لما أسرف الكذابون في وضعها، ولم تكن هناك رقابة على عملية تزوير العلامة كذلك .. فوضعت على الكلاب وكل شيء..
ولليهود"علامة كوشر" وسنبين الفروق السببية بين العلامتين كي لا يظن أحد أنها تغني .
والهنود كذلك يفيدون من الجدول بسبب عقائد الاستنساخ التي يمنع بعضها أكل ذوات الأرواح، وبسبب عبادة البهائم ..
وهذا يذكر بالمناسبة.. لنحمد الله تعالى، ونتخذ عبرا ونعقد نيات ..
وهذه قائمة! الآلهة الهندوسية.
من الموسوعة الحرة
. هناك عدد كبير لا يمكن سرده من الآلهة المحلية! والإقليمية!.
[ ] آلهة مذكرة
• إندرا
• براهما
• ديڤا
• شيڤا
• غانيشا
• كريشنا
• سوريا
• ناندي
• ڤيشنو
إلاهات مؤنثة
• داكشايني
• دورگا
• ديڤي
• ساراسواتي
• شاكتي
• لاكشمي
• پارڤاتي
هنا جدول الإضافات الحيوانية، وبيان أيها يكون من الجيلاتين أو الدهون وأيها يكون من البيض أو الألبان وغير ذلك
وبعده بعض الشركات وبعض المنتجات الآمنة، حسب التواصل مع الشركات"ما لم تدرج في المقاطعة لأسباب أخرى كدعم العنصرية ضدنا"
وسأضع ترجمة موجزة داخله بالعربية كذلك للتيسير
Which E-numbers and additives are from animal origin ?
In this document we list which E-numbers may be derived from animal origin. In many cases the origin of the product may be either from animal or non-animal sources. This is especially the case for those additives that contain fatty acids. These are normally of plant origin, but animal origin cannot be excluded. As the products are chemically identical, only the produces can give information on the exact origin.
Each religious (Muslim, Jew, Hindu or other) or other group (vegetarians, vegans) can use the list below to determine whether or not to accept the additive
.
بالنسبة للحشرة الأولى مثلا هذه بياناتها والأصباغ منها قليلة الاستخدام الأن
http://en.wikipedia.org/wiki/Cochineal
و تستخدم لمستحضرات التجميل وليس في الأطعمة فقط
وتستخلص من بيضها وجسمها
Fatty acids
Fats, whether from plant or animal origin, consist of glycerol and generally 3 fatty acids. Fats can enzymatically be split in fatty acids and glycerol. The fatty acids can be purified and reconnected to glycerol as mono- di- of triglycerides (glycerol with 1, 2 or 3 fatty acids respectively). Many additives consist of these semi-natural fats, which act as emulsifiers.
These semi-natural fats are degraded and metabolise din the body, just like normal fat.
Chemically the fatty acids from animal or plant origin are identical. Therefore the origin is of no importance for the function in the food. Producers thus normally choose the cheapest oils to make these fats. This is generally some vegetable oil. However, animal fats can not be excluded.
Unfortunately it is not possible to distinguish animal and vegetable fatty acids in the final product. Only the producer can provide information on the origin. As there is a risk for animal fats, Jews, Muslims, Hindus and vegans should avoid these products, unless the origin is mentioned by the producer
.
*كل ما به أنه أحماض دهنية عادة نباتي، لكن أحيانا يكون حيوانيا لذا يتحرى كل من يريد السلامة بأن يقرأ تنويه المصدر على العلبة "لو كانت الشركة تهتم" أو تركه
Other common ingredients of animal origin :
Overview of additives and ingredients that are often mentioned as being from animal origin:
هذه قائمة موهمة لزم كتابتها لأنها لدى المثقفين معلوم أنها حيوانية المصدر من الكبد واللحوم والحيوانات المحترقة وأحيانا ريش الحيوانات والجمبري ..إلخ
لكن الحقيقة أنها تجاريا ليست كذلك
ليس تحرزا من المصنعين إنما سعيا لتقليل الكلفة
لذا وجدب التنويه على مصادرها الجديدة الحديثة
المنتجات أدناه
التي معها حرف
M
من الألبان
والتي معها حرف
E
من البيض
The only ingredients of animal origin contained in the products listed below are milk products (including butter) indicated by (M) and egg white indicated by (E).
Any Glycerol(E422), Carotenes(E160a), Mono and diglycerides of fatty acids(E471) and
PGPR(E476) where used by Nestlé Rowntree are of vegetable/synthetic origin.
القائمة أدناه خالية من الكحول الإيثيلي "الإيثانول-الخمر"
ومن الجيلاتين الحيواني
(تراعي الأقواس أدناه، لأن بعض المذاقات فقط مضمونة)
All the products listed are free from ethyl alcohol and gelatine.
Aero - Milk chocolate (M), Peppermint (M), Creamy White(M), Honeycomb(M)
After Eight Thin Mints (Plain chocolate covered)
After Eight Orange Mints
After Eight Biscuits(M)
White Chocolate After Eight Thin Mints (M)
Blue Riband (M)
Breakaway - Milk chocolate (M)
Breakaway - Caramac (M)
Caramac (M)
Crunch - White(M)
Drifter (M)
Fruitsome Cereal Bar (Tropical flavour only)
Fruit Jambos
Jellytots
Kit Kat (M) all varieties
Matchmakers - Mint (M)
Orange (M)
Milky Bar(M),Milky Bar Buttons(M),Milky Bar Biscuit(M),Milky Bar Choo(M)
Milky Bar Milk and Cookies (M)
Milky Bar Munchies ( M )
Mint Munchies (M,E)
Munchies (M)
Munchie Munchies ( M )
Nestle Double Cream Chocolate Bar
Polo Mints - Original, Spearmint, Sugar free,
Polo Smoothies – Strawberry & Cream (M)
Polo Clear Spearmint
Polo Clear Ice Mint
Rolo (M), Rolo Biscuit (M) Giant Rolo (M) Little Rolos (M)
Toffee Crisp(M), Toffee Crisp Biscuit(M),
Toffo - Assorted (M)
Plain (M)
Mint (M)
Liquorice(M)
Walnut Whip - Vanilla (M,E)
Wonka Xploder Biscuit (M)
Wonka Golden Cruncher Biscuit (M)
Yorkie - Milk chocolate (M)
- Honeycomb (M)
- Raisin & Biscuit (M)
Quality Street - Toffee Penny (M), Caramel Cup (M), Orange Chocolate Crunch (M), Coconut Eclair (M), Country Fudge (M),Malt Toffee (M), Noisette Triangle (M), Toffee Finger (M), Hazelnut In Caramel (M), Orange Creme (M), Strawberry Dream (M), Milk Chocolate Hazelnut (M).
Big Purple Ones(M)
Big Green Triangle (M)
Big Toffee Finger
Milky Bar White Chocolate Mini Eggs (M)
Milkybar Filled Egg (M)
Coffees & Drinks
Nescafe (std & decaf)
Gold Blend (std & decaf)
Fine Blend
Nescafe Frappe
Blend 37
Cap Colombie
Alta Rica
Kenjara
Cappuccino
Cappucino Unsweetened
De-caff
Café Vanilla
Café Caramel
Espresso
Nesquik Powders (all varieties)
Nesquik Ready to Drink (all varieties, except Strawberry)
Nesquik Fresh Chocolate
Milks & Creams
Nestle Full Cream Sweetened Condensed Milk
Ideal Evaporated Milk
Fussell's Blue Butterfly Sweetened Condensed Milk
Fussell's Green Butterfly Evaporated Milk
Fussell's Golden Butterfly Cream
Fussell's Creamed Rice Pudding
Nestle Thick Cream
Nestle Single Cream
Tip Top
Simply Double
Carnation Evaporated Milk
Carnation Light- unsweetened condensed partly skimmed milk
Build up Nestlé Build Up Powders All varieties
Buitoni Standard Pasta All Shapes
Rowntree Cocoa
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاقدالحاجبين
