غذاء الطفل في مرحلة ما قبل المدرسة
لكي ندرك الأهمية البالغة لتغذية الطفل في مرحلة السن قبل المدرسي يجب آن نستعرض أولا الحقائق التالية :
* وجبة غذائية متكاملة ببلوغ الطفل السن المدرسي يكون وزنة قد تضاعف 6-7 أمثال وزنة عند الولادة وهو ما لا يحدث في آي مرحلة عمريه أخرى (حتى البلوغ )
* يعتمد نمو الطفل في مرحلة الطفولة المبكرة أساسا على التغذية ولكنة فيما بعد يعتمد على هرمونات النمو
* سوء تغذية الطفل لا يقتصر أثرة على النمو الجسماني فحسب ولكنة يؤثر أيضا على القدرات الذهنية والعقلية خاصة إذا علمنا آن 65% من نمو المخ يحدث في أول سنتين من العمر وان 90% من نمو المخ يحدث في الخمسة أعوام الأولى من العمر
هذه الحقائق تنقلنا بالتالي إلى قضية الكيف واهميتة عن قضية الكم والتي تهتم به الأمهات كثيرا ولذا فبجب تقديم للطفل وتصحيح آي نقض غذائي بسرعة وفى الوقت المناسب
وجبات مناسبة
يجب آن تكون الوجبة الغذائية متكاملة العناصر الغذائية ويمكن تقسيم الغذاء ويتم اختيار طعام او اكثر من كل مجموعة في كل وجبة قدر الإمكان
المجموعة الأولى للطاقة
وهى تمد الجسم بالطاقة اللازمة للنشاط والحركة والدفء والعمليات الحيوية الأساسية في الجسم وتتكون من الأرز ومنتجات القمح كالخبز مثل المكرونة والشعرية والفطائر والبطاطس والبطاطا والقلقاس والسكريات والعسل والحلوى فضلا عن الدهون الحيوانية كالزبد البلدي والزيوت النباتية
المجموعة الثانية للبناء
وهى لازمة للنمو وتعويض الخلايا وتجديدها داخل الجسم وتشمل :
أولا :- بروتين حيواني مثل اللحوم بأنواعها ومنتجاتها والطيور والأسماك والبيض واللبن ومنتجاته .
ثانيا :- بروتين نباتي مثل البقول بأنواعها كالفول والعدس والحمص والفاصوليا واللوبيا
المجموعة الثالثة للوقاية
وهى ضرورية للوقاية من الأمراض وزيادة مقاومة الجسم ونشاطه وهى عبارة عن مصادر الفيتامينات والأملاح المعدنية وتتمثل في الخضراوات بأنواعها وخاصة الطازجة منها والفواكه بأنواعها علما بان الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن مثل البقدونس ، الجرجير ، الملوخية ، السبانخ ، الخبيرة ، الكرات تتميز بارتفاع نسبة الحديد بها عن الخس والكرنب الفاتح اللون مثلا ذلك لان الحديد عنصر هام للغاية لمنع حدوث أنيميا نقص الحديد وتأثير ذلك على الصحة العامة للطفل ومع الانتشار الكبير لأنيميا نقص الحديد أطفالنا .
كما آن الجزر الأصفر والطماطم والشمام والمشمش والمانجو تتميز بارتفاع نسبة فيتامين " أ " بها وهو هام للغاية لسلامة الأغشية المخاطية للجسم وتحسين المناعة ولكن هناك عنصر هام للغاية لسلامة النمو الجسماني والذهني وهو اليود .. ولا يمكن توفير احتياجات الجسم منة إلا باستخدام الملح اليودي بالكميات العادية في ملح الطعام .
هذا بالإضافة إلى السوائل كالماء والعصائر فمن الماء خلق الله تعالى كل شيء حي وهو يدخل في تركيب كافة أنسجة الجسم وخلاياه وهو عنصر ضروري لكل العمليات الحيوية بالجسم مثل الإخراج والتنفس وخلافة
ويحتاج الجسم نظرا لصغر حجم معدته النسبي إلي جانب الثلاث وجبات الرئيسية يحتاج الطفل إلى وجبتين إضافيتين الأولى بين الإفطار والغداء والثانية بين الغداء والعشاء .
نصائح عامة
* تقديم الآكل المسلوق والمشوي والبيريه للطفل لسهولة هضمه بعكس الطعام المحمر والمقلي آو الخضار المتبل بالصلصة وذلك لان قدرة الطفل في هذه المرحلة العمرية على الهضم غير مكتملة .
* عدم الإكثار من التوابل والمخللات والملح والسكر في طعام الصغير .
* يجب الاهتمام بتقديم اللبن ومنتجاته يوميا لأنة يحتوى على بروتين سهل الهضم .
* ينبغي البعد قدر الإمكان عن الأغذية المحفوظة واللحوم المصنعة والبطاطس الشبسى والحلويات الرديئة والملونة لما بها من مواد حافظة وألوان صناعية غاية في الخطورة على كبد وكلى الطفل وكالمياه الغازية
* يفضل آن تكون الوجبات الإضافية من الأطعمة آلتي يسهل على الطفل تناولها بنفسه مثل البيض ، البسكويت ، الموز ، الخيار ، الجزر .
* يجب آن يجلس الطفل مع والدية لتناول الغداء وان يعتاد آن اجتماع الآسرة على الغداء سويا شيئا مقدسا .
* يجب آن يأكل الطفل وهو جالس وليس واقفا آو أثناء الجري ( لئلا يشرق) بل يجب آن يكون جالسا وان تكون قدماه ملامستان للأرض ( كرسى صغير آو يضع رجلة على صندوق) وفى طبق خاص به وله حواف ( حتى يستطيع بمساعدة الحافة آن يملا الملعقة)
* يجب تعليم الطفل قواعد النظافة العامة مثل غسل اليدين قبل الأكل وبعدة وغسل الأسنان وعدم آكل الطعام المكشوف .
* يجب أيضا تعليم الطفل ندغ الطعام جيدا واهتمام بوجبة الإفطار قبل الذهاب للحضانة وان يأكل ويقبل مباشرة ما تقدمة أمة فهي احرص الناس علية .
* يجب إعطاء الحلوى للطفل بعد مباشرة كمكافاة مثلا ولكن لا يجب إطلاقا إعطائها له بين الوجبات لأنها ستصيبه بفقد الشهية . انتهاء الوجبة
منقول
رد مع اقتباس
