القطن يطعم الجياع
اكتشف علماء امريكيون وسيلة فريدة لاستخدام بذرة نبات القطن الذي يستخدم في صناعة الاقمشة والملابس, في إطعام نحو نصف مليار شخص سنويا.
كيرتي راثور المتخصص في التقنية الحيوية للنباتات من جامعة تكساس يشير إلي أنه تم تعديل سمات وراثية للنبات تجعل بذرة القطن تنتج كمية أقل من مادة جوسيبول الكيماوية السامة لتصبح صالحة للاستهلاك الآدمي, وهي تمتاز بمذاق طيب شبيه بطعم الحميص. مضيفا أن بذرة القطن الجديدة والمحسنة يمكن طحنها واستخراج الدقيق منها ليصنع الخبز وأغذية أخري ويري أن بذرة القطن المعدلة يمكن اعتبارها مصدرا جديدا للغذاء الغني بالبروتين لاطعام الجياع في العالم, كما أنها تتفق مع الشروط والمعايير التي وضعتها منظمة الصحة العالمية وادارة الأغذية والعقاقير الامريكية.
المصدر: جريدة الأهرام المصرية، العدد (43815)، الاربعاء 22 نوفمبر 2006م.