أخوتي الكرام،
بداية أعتذر لكم عن الانقطاع عن الواحة لظروف قاهرة... وها أنا أعود بقصيدة خفيفة كتبتها قبل شهرين تقريباً وأضفت لها بيتا واحدا.. وهي في وصف طعام هندي وفقني الله لأكله.. راجيا من الله أن ترسم ابتسامة على وجوهكم...
الهال والتندور والبرياني سكبت جمال الطعم في الأبدان
فأخذتُ أنهلُ من صنوفِ نعيمها والأكلُ منها بالبهار كواني
تطأ التوابل فكرتي وشهيتي وتعيشُ في ثغري وفي وجداني
ما أجملَ الكيري مع اللحم الذي يأتي من الأغنام والخرفانِ
اللحم يضحكُ للأرز، وفي يدي رقص الشرابُ.. ومال خبزُ النانِ
فكأن أصنافَ الطعام بدائعٌ غسلتْ رخامَ الروحِ بالريحانِ
العشق يوهن قلب كل متيم والأكل يصنع فرحة الإنسان
التندور: أقصد به دجاج التندور الهندي الشهير
البرياني: أرز على الطريقة الهندية مع بهارات خاصة
الكيري: نوع خاص من التوابل الهندية الحارة..
خبز النان: الخبز الهندي الشهير